Gevrey-Chambertin domaine René BOUVIER

Gevrey-Chambertin domaine René BOUVIER

VIN ROUGE

AOP GEVREY-CHAMBERTIN (grand vin rouge de Bourgogne)

Domaine : René BOUVIER

Cépage : 100% Pinot noir

Millésime : 2021 - Alcool : 13% vol.

Le domaine René BOUVIER est un des spécialiste du Gevrey-Chambertin, le domaine est situé sur la commune même de Gevrey-Chambertin.

Nous apprécions particulièrement les vins rouges de Bourgogne du domaine Bouvier car ils ont une structure beaucoup plus affirmée que ce qui fait généralement dans l'appellation avec du Pinot Noir. A cette belle structure charpentée s'ajoute des arômes très élégants sur les fruits noirs et le sous-bois avec une finale un peu épicée et sur le pruneau.

Un très joli vin rouge de Bourgogne.

Accord mets et vin avec ce grand Gevrey-Chambertin du domaine René BOUVIER

Un grand Gevrey-Chambertin comme celui-là est un vin qui mérite une grande viande : Une belle volaille par exemple comme du faisan ou un chapon. Il est aussi très agréable avec un plateau de fromage de caractère.

Ce millésime est assez jeune, mais il est déjà excellent à déguster "sur le fruit". Il pourra aussi être oublié en cave pendant 6 à 8 ans pour une dégustation optimale. Un passage en carafe d'une bonne heure permettra de développer tous les arômes avant votre premier verre.