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Fixin

Fixin est une petite commune de Côte d'Or, à quelques kilomètres de Dijon et l'appellation est produite sur cette commune et également sur le petit village de Brochon qui est à côté de Gevrey-Chambertin. Pas de Grand Cru sur cette appellation mais de très jolis 1er cru comme le Clos Napoléon ou le clos du Chapitre.

Ce sont des vins colorés où les tanins sont très présents et en font de très bons vins de garde. Ce sont des vins avec des arômes animaux.

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         VIN ROUGE Appellation FIXIN Protégée (Vin rouge de Bourgogne - Côte-de-Nuits) Domaine René BOUVIER Cépage Pinot noir à 100% Millésime : 2017 (13,5% vol.)Ce Fixin est un vin de Bourgogne rouge produit une petite parcelle de moins de 2 hectares située à l'extrême Est de l'appellation, sur de vieilles vignes de 55 années. Plus vif et plus minéral...

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