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Maury

L'appellation MAURY est connue essentiellement pour son vin doux naturel rouge, même s'il existe aussi des vins rouges secs en Maury.

Des traces d'élaboration de vin à Maury datent du 13ème siècle, la méthode d'ajout d'alcool issu de distillation sur du moût de raisin en cours de fermentation avait l'avantage de stopper la fermentation et de permettre une très bonne conservation du vin.

Le vin rouge sucré était très apprécié au moyen-âge, il est beaucoup moins à la mode aujourd'hui, mais c'est un vin très agréable en apéritif, sur un foie gras poêlé ou même avec des fromages bleus.

Maury Il y a 2 produits.

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          VIN ROUGE AOP MAURY (Vin du Roussillon) aussi parfois appelé "Maury Tuillé" VIN DOUX NATUREL du Languedoc Roussillon Producteur : Domaine Jeff CARREL Cépages : 100% Grenache noir Millésime : 2017 (17% vol.)Un vin rouge très original car il est sucré, ce qui en fait un vin rouge idéal pour accompagner un dessert. Les arômes sont très originaux, si...

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          VIN ROUGE AOP MAURY (Vin du Roussillon) VIN ROUGE SEC (contrairement au Maury en Vin doux naturel) du Languedoc Roussillon Producteur : Domaine Jeff CARREL Cépages : Grenache noir et Mourvèdre Millésime : 2017 (15% vol.)Et oui cette appellation ne fait pas que du vin doux naturel, mais aussi du vin rouge "classique" avec un charme particulier même...

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