L'AOP POUILLY-VINZELLES est une appellation du Mâconnais qui produit uniquement des vins blancs, et à 100% à base de Chardonnay.

Des sols argilo-calcaires donnent aux vins de cette appellation un caractère minéral et de l'opulence.

Les vins de Poully-Vinzelles sont généralement orientés sur les fleurs blanches, l'acacia, la poire la pêche et l'abricot. Ils ont aussi généralement, plus ou moins marqué selon les vignerons et les millésimes, une vivacité et une fin de bouche sur le pamplemousse.