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Givry

L'appellation GIVRY est situé au coeur de la Côte Chalonaise, entre Mercurey et Rully au nord et Montagny au Sud.
Les vignes sont valonnées ce qui permet de trouver des parcelles avec de très belles expéditions.
Le Givry peut être produit uniquement avec des raisins issus de vignobles de 3 communes de Saône-et-Loire : Givry, Dracy-Le-Fort et Jambles.
La production est très majoritairement du vin rouge, à 80% environ, mais contrairement à ce que beaucoup pensent, il y a aussi du vin blanc produit à Givry, issu de Chardonnay bien sûr. Et les Givry blanc, 1er cru notamment, sont souvent des grands vins blancs à la hauteur des autres grands crus blancs de Bourgogne.
Le vin rouge de Givry, issu du pinot noir comme la plupart des vins rouges de Bourgogne, ont énormément progressé en qualité des dernières décénies. On trouve encore des vins rouges de niveaux assez différents sur l'appellation, mais certains vignerons sont maintenant reconnus pour la qualités de leurs vins qui n'ont rien à envier aux vins rouges de la Côte de Beaune.

Certaines parcelles de l'appellation Givry en blanc comme en rouge ont été identifiés comme étant premier cru. C'est uniquement sur ces parcelles, et avec un cahier des charges spécifiques (rendements faibles obligatoires) que la mention PREMIER CRU peut être apposée sur une bouteille de Givry.

Accords mets / vin avec le Givry
Le Givry rouge est particulièrement agréable avec un plateau de charcuterie ou des fromages fermiers de caractère. La finesse et l'élgance de certains 1er cru vous permet aussi de l'associer à noël avec un chapon farci au foie gras ou poulet de bresse aux morilles.
Le Givry blanc est très sympa avec toutes les viandes blanches et avec les fromages fins.

Givry Il y a 6 produits.

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  • 13,00 € Disponible
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    AOP GIVRY BLANC (Grand vin de Bourgogne - Côte Chalonnaise) Domaine Nicolas RAGOT (71640 Givry) Cépages : Chardonnay (13° vol.) Millésime : 2017Un très beau Bourgogne blanc avec un joli compromis entre les arômes fruités du Chardonnay et une belle vivacité. Le nez peu expressif à l'ouverture de la bouteille, devient au bout de quelques minutes bien...

    13,00 €
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  • 17,00 € Disponible
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    AOP GIVRY ROUGE (Grand vin de Bourgogne) Domaine Nicolas RAGOT Cépages : Pinot noir  Millésime : 2017 (13% vol.)Le vin est issu de parcelles de vignes âgées d'une cinquantaine d'années situées sur la commune de Givry. L'élevage est réalisé en fût de chêne pendant 1 an avec un minimum de 20 % de fût neuf. Une robe rouge foncée avec des arômes typique de...

    17,00 €
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  • 21,00 € Disponible
    2 Avis clients

    AOP GIVRY PREMIER CRU (Grand vin de Bourgogne) Cépages : 100% Pinot noir (13°vol.) Le nez de cette cuvée La Grand Berge est très engageant sur les fruits noirs et les épices. En bouche ce grand vin rouge parcellaire de Givry est un joli compromis entre le respect des arômes si particuliers du pinot noir et des arômes d'un boisé assez marqué. Le vin...

    21,00 €
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  • 21,00 € Disponible
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    AOP GIVRY ROUGE PREMIER CRU (Grand vin de Bourgogne) Cépage : Pinot noir  Alcool : 13 % vol. Millésime : 2016Ce Givry 1er Cru est issu du climat " Clos Jus" situé sur la commune de Dracy-Le-Fort limitrophe à la commune de Givry. C'est une parcelle où les vignes sont âgées de 20 à 30 ans. L'élevage est de 14-15 mois avec 30 % de fûts neufs. Belle robe...

    21,00 €
    Disponible
  • 22,00 € Disponible
    4 Avis clients

    AOP GIVRY PREMIER CRU (Grand vin de Bourgogne) Cépages : 100% Chardonnay (13° vol.) Millésime : 2016 Ce premier cru "Crausot" a un nez très expressif à la fois fruité et légèrement minéral. On s'attend déjà à un très bon vin avec beaucoup de finesse. En bouche beaucoup d'élégance et de vivacité pour ce grand vin blanc de Bourgogne. La trame aromatique est...

    22,00 €
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  • 39,90 € Disponible

    Un coffret cadeau qui regroupe le haut de gamme en blanc et en rouge du domaine RAGOT à Givry. 2 Magnifiques vins de Bourgogne qui ne déçoivent jamais.La valisette cadeau est bien sûr incluse dans le tarif.

    39,90 €
    Disponible
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