Nichée au sud de la Côte de Nuits, entre Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’étend sur une petite bande de coteaux orientés à l’est, là où les vignes profitent d’un ensoleillement généreux et de sols riches en calcaire et en marnes. Le vignoble, partagé entre la commune de Nuits-Saint-Georges et celle de Prémeaux, donne naissance à des vins au caractère affirmé, souvent plus charpentés et terriens que leurs voisins du nord.

Ici, le Pinot Noir règne en maître, offrant des rouges profonds, structurés, aux notes de fruits noirs, d’épices et parfois d’humus en vieillissant. Quelques parcelles donnent aussi des blancs de Chardonnay, plus rares, vifs et minéraux. Nuits-Saint-Georges, c’est la Bourgogne dans ce qu’elle a de plus authentique avec de la profondeur, du relief, et une vraie personnalité des vins d'autrefois en Bourgogne.