La production du Pouilly-Fuissé se réalise sur 4 communes de Saône et Loire que sont: Fuissé, Chaintré, Solutré-Pouilly et Vergisson.

Nous sommes dans la région viticole du mâconnais, partie la plus au Sud de la bourgogne viticole.

La Pouilly-Fuissé est l'appellation la plus renommée des vins du mâconnais avec le Saint-Véran.

On ne produit exclusivement que du vin blanc à base de chardonnay comme tous ses voisins.

Ce sont des vins secs avec une couleur or virant sur le vert qui sont très appréciés.