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Sauternes

La plus connues des appellations de vins liquoreux, le Sauternes est une des fierté nationale de nos vignobles Français.

3 raisons à la qualité exceptionnels des Sauternes : Le sous-sol, l'assemblage de cépages et les vendanges très particulières.

 - Le sous sol tout d'abord est un mélange de silice qui assure la finesse, de calcaire qui donne du caractère au vin et d'argile qu ajoute de l'onctuosité.

 - L'assemblage du Sémillon qui apporte de l'onctuosité, le Sauvignon qui apporte le caractère aromatique particulier du Sauternes et le un peu de Muscadelle qui apporte de la finesse à l'ensemble.

 - La vendange du Sauternes est aussi très particulière, grain par grain sur 6 à 8 semaines. Les derniers grains laissent avec l'automne se développer un champignon (pourriture noble) qui font basculer les raisins en sur-maturité et les rend très riche en sucre.

Cette méthode traditionnelle est obligatoire car l'ajout de sucre est totalement interdit pour obtenir cette prestigieuse appellation de vin liquoreux !

Sauternes Il y a 1 produit.

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  • 12,42 € Disponible
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    AOC SAUTERNES (Grand vin blanc de Bordeaux) Millésime : 2017 Cépages : 70% Sémillon, 20% Sauvignon et 10% Muscadelle Structuré et velouté, ce vin blanc moelleux vous ravira avec ses jolis arômes de miel, de pêche et d'ananas. Pas trop lourd ni trop sucré, ce Sauternes se distingue au contraire par sa légèreté et sa fraîcheur. Excellent rapport qualité /...

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