Michel Couvreur

La maison Michel COUVREUR élève en France ses whisky à mi-chemin entre l'Andalousie et l'Écosse : Whisky single Malt écossais et élevage dans des fûts de Xérès Andalous. (un vin blanc espagnol auquel on ajoute de l'eau de vie, les britanniques appelle le Xérès "SHERRY")

Le domaine est situé à Bouze-Les-Beaune en Bourgogne, et Miche Couvreur utilise pour le vieillissement de ses whisky la galerie d'un ancien tunnel ferroviaire creusé au coeur de la roche Bourguignonne, des conditions idéales de fraîcheur et de constance dans les températures.

L'équilibre et la trame aromatique sont la signature de Michel Couvreur, il prend aussi soin de chaque bouteille avec un bouchonnage et un étiquetage manuels. Les grandes bouteilles sont aussi cirées à la main, comme la cuvée de son whisky OVERAGED par exemple.

Michel Couvreur est décédé en 2013, les whisky qui sont actuellement commercialisés sont donc passé par ses mains, mais ses successeurs suivent la tradition et les procédés mise en oeuvre par Michel Couvreur, et les spécialistes constatent une véritable continuité dans la qualité des cuvées de cette grande marque.

Michel Couvreur Il y a 3 produits.

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