AOC LISTRAC-MÉDOC

C'est une des plus petites AOC du Bordelais en surface.

L'appellation Listrac-Médoc est uniquement attribuée aux vignobles qui sont sur la commune de Listrac-Médoc, une dizaine de kilomètres au sud de l'appellation Saint-Julien.

Le vin produit ici est uniquement rouge, et principalement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot.

La robe du Listrac est très sombre les premières années, mais elle prend assez rapidement une couleur acajou en vieillissant. Le vin est dense et structuré avec, de manière traditionnelle, un élevage bois plutôt marqué.

L'AOC Listrac-Médoc impose aux vignerons un entretien strict de la vigne, notamment l'arrachage systématique de l'herbe entre les rangées qui va générer de l'humidité et exposer la vigne à des maladies dans ce terroir déjà très humide. La qualité des vignes peut à elle seule faire retirer l'appellation Listrac-Médoc à un domaine.