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VIN BLANC
AOP SANCERRE (vin blanc du VAL DE LOIRE)
Domaine Yves et Pierre MARTIN à Chavignol (18300)
Cépages : 100% Sauvignon
Millésime : 2021 (13,5% vol.)
Nous avons été séduits par ce Sancerre blanc, un vin charnu, aromatique et minéral, exactement ce qu'on aime dans les bons vins de cette appellation Sancerre.
Le nez, même juste après l'ouverture de la bouteille, est déjà très aromatique sur la pomme et les fleurs blanches.
En bouche les arômes sont encore plus francs, sur les fruits compotés, avec un côté un peu beurré et avec une belle fin de bouche longue et puissante.
Accord mets et vin avec ce Sancerre du domaine Pierre MARTIN
On est bien sûr tenté de proposer la dégustation de ce vin blanc de Chavignol avec le célèbre fromage local le crottin de Chavignol, et c'est vrai que le fromage de chèvre s'accorde particulièrement bien avec le côté très minéral du Sancerre.
Mais c'est un peu réducteur, vous pouvez aussi proposer ce Sancerre à l'apéritif avec des tapas à base de légumes ou de crustacés & fruits de mer. Nous trouvons aussi ce vin très agréable avec de la cuisine asiatique ou japonaise (sushi, maki, california rolls ou sashimi).
Attention : dernières bouteilles disponibles !
Date de disponibilité:
Couleur/Type de Vin | 1 - Blanc |
Région Viticole | Val de Loire |
Cépage Principal | Sauvignon |
Accords Mets/Vin | Cuisine Asiatique |
Contenance par défaut | 75 cl (bouteille standard) |
vin blanc de Loire très agréable
aromatique, rond et plein de fraîcheur, nous l'avons beaucoup apprécié.
un super Sancerre
fruité et minéral, servi frais mais sans excès à l'apéritif, ce vin blanc a été une très bonne surprise avec un côté très minéral en fin de bouche qui donne envie de se re-servir!
Très agréable
Un Sancerre comme je les aime, frais et minéral, top à l'apéritif.
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