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SECRET D'ANTOINE - Grand Saint-Joseph d'Anthony VALLET
VIN ROUGE
AOP SAINT-JOSEPH ROUGE
Micro-cuvée - Grand vin rouge du domaine Anthony VALLET
Très vieilles vignes de plus de 50 ans !
Élevage très long de 22 mois en barriques bois
Cépage : 100% Syrah (14 % vol.)
Millésime : 2020
Après des vendanges manuelles sur ses plus belles parcelles de Serrières et de Limony, le raisin est vinifié en conservant toute la rafle pour maximiser la palette aromatique et obtenir une syrah "traditionnelle".
Bien sûr en conservant toute la rafle le vin est plus austère sur la jeunesse...mais Anthony VALLET lui la fait passer sa jeunesse (les 2 première années) en barriques de chêne. Dès sa commercialisation il est donc quasi prêt à la dégustation...quasiment car il est préférable d'attendre 2 ou 3 années supplémentaires, voire 5 à 8 ans pour les plus patients.
C'est un des plus beaux Saint-Joseph rouges de notre sélection, les amateurs de grandes syrah ne sont jamais déçus, et ce vin a une capacité de garde supérieur à 15 ans.
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Fiche technique
| Couleur/Type de Vin | 2 - Rouge |
| Région Viticole | Vallée du Rhône |
| Cépage Principal | Syrah |
| Accords Mets/Vin | Gigot d'agneau de cent jours |
| Contenance | 75 cl (bouteille standard) |
Le petit +
Attention, quantités très limitées pour cette cuvée Secret d'Antoine du domaine VALLET
Avis des clients
Un des meilleurs Saint-Joseph que j'ai dégusté
Quels arômes!
Ce vin rouge est vraiment magnifique. Un incontournable du nord de la vallée du Rhône, dommage qu'il y en est si peu et que vous soyez en rupture aussi souvent sur ce vin.
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