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AOP GRAVES BLANC
Cépages : Sauvignon / Sémillon
Millésime : 2020
Le Blanc des Cabanes est un vin véritablement surprenant grâce à son élevage de plusieurs mois en immersion sous la mer dans le bassin d'Arcachon.
Surprenant à double titre, par son côté iodé quand on le déguste, mais avant tout aussi par l'aspect de la bouteille !
Depuis quelques millésimes, Franck Labeyrie, vigneron à Bordeaux, immerge quelques centaines de bouteilles de son Graves blancs à une dizaine de mètres de profondeur dans des casiers à huîtres d'un de ses amis ostréiculteurs.
Ce nouveau concept d'élevage en milieu sous-marin apporte à ce vin, unique au monde, une meilleure conservation aromatique, une souplesse en bouche et une touche iodée très agréable avec des fruits de mer.
Attention : dernières bouteilles disponibles !
Date de disponibilité:
Couleur/Type de Vin | 1 - Blanc |
Région Viticole | Bordeaux |
Cépage Principal | Sauvignon |
Accords Mets/Vin | Huîtres |
UN PRODUIT RARE
Le travail particulier qu'implique l'élevage sous-marin ainsi que les coûts de concession en mer rende cette bouteille de vin blanc bien plus cher qu'un Graves de Bordeaux classique, et les stocks sont malheureusement très limités.
C'est un vin qui est d'ailleurs normalement réservés aux restaurants et bars à vin locaux autour du bassin d'Arcachon.
Nous avons eu la chance de pouvoir en ramener quelques dizaines de bouteilles lors de notre passage sur place, mais notre stock ne va pas tenir longtemps!
Cette bouteille peut-être stockée dans votre cave comme un vin blanc classique, jusqu'à ce que vous trouviez l'occasion de surprendre votre famille et vos amis en la sortant pour accompagner des fruits de mer ou un beau poisson : Difficile de ne pas être surpris quand elle trône sur une table avec son aspect si particulier!
Ce blanc des Cabanes nous rappelle les vacances!
Incroyable sensation que la dégustation d'Huitres avec ce vin blanc dont la bouteille laisse rêveur.
Magnifique idée, magnifique vin et surtout une touche d'authenticité insolite.
Une pépite à goûter !
A l'aveugle, je ne suis pas sûr que ce serait mon vin blanc préféré, mais avec la bouteille sur la table, là on est dans la magie de 20 000 lieux sous les mers !
On a l'impression d'ouvrir un trésor qu'on vient de trouver dans l'épave d'un vieux galion. Vraiment magique, surtout en le dégustant avec des produits de la mer.
Parfait avec les crustacés
Effectivement la bouteille fait son petit effet lorsqu'on la propose avec des crustacés.
Ce vin se marie parfaitement avec le goût iodé des huitres.
impressionnant
Quand on aime le monde du vin, on ne peut qu'être intrigué par ce vin blanc insolite.
Je ne pensais même pas qu'il était possible de laisser des bouteilles de vin plusieurs mois au fond de la mer...
Quand j'ai reçu cette bouteille, et je l'ai admiré longtemps avant de la ranger dans ma cave pour qu'elle attende tranquillement les huîtres à noël. Cette bouteille de Bordeaux est chargé d'histoire...sous marine!!
Merci encore à l'équipe Vinsolite pour nous avoir déniché ce petit bijou qui va faire sensation autour d'un repas festif de fin d'année.
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