ESCUDO ROJO GRAN RESERVA - Baron Philippe de ROTHSCHILD

ESCUDO ROJO GRAN RESERVA - Baron Philippe de ROTHSCHILD

VIN ROUGE

Cuvée Réserve de Chardonnay du Chili (RESERVA CHILE Escudo Rojo)

Domaine : Baron Philippe de ROTHSCHILD

Cuvée : ESCUDO ROJO GRAN RESERVA - Central Valley

Cépage : Cabernet-Sauvignon, Carmenere, Syrah et Cabernet Franc

Année : 2019 (14% vol.)

Nous avons été agréablement surpris par les 2 vins de ce domaine ESCUDO ROJO né de la rencontre des équipes du Baron Philippe de Rothschild et du magnifique terroir chilien de la central valley, dans la vallée de Maipo précisément.

Ce vin est l'unique vin rouge du domaine (enfin au moment où nous vous proposons ce vin!) et il est caractérisé par une belle structure élégante, des arômes assez puissants de fruits noirs et d'épices et une belle fin de bouche sur des notes de torréfaction.

L'équilibre et la puissance sont les sentiments principaux qui se dégagent de la dégustation de ce vin rouge. On se dit en dégustant que ce n'est pas un Bordeaux, mais on reste quand même dans le même esprit avec la typicité du terroir qui fait la différence (en bien ou en mal selon les goûts!).

En tout cas on peut dire que cette cuvée Gran Reserva d'Escudo Rojo ne laisse pas indifférent, des débat animés sont nés pendant la dégustation pour savoir si c'est une bonne ou une mauvaise chose que des vignerons Français exportent des cépages Bordelais en Amérique du Sud, surtout qu'ils s'y adaptent très bien et la typicité du terroir apporte aussi une nuance plutôt intéressante pour les amateurs de variantes géographiques et géologiques.

Petit bémol sur le millésime actuel, comme tous les cabernet Sauvignon, il mérite quelques années en cave pour s'arrondir un peu, si seulement ce vin ne se vendait pas aussi rapidement, nous pourrions vous proposer 1 millésime qui a 2 années supplémentaires et qui serait parfait à la dégustation. Si vous êtes patient vous vous régalerez encore davantage.

En tout cas Escudo Rojo produit de très bons vins, ce grand vin rouge mais aussi un chardonnay qui nous a aussi séduit.

Accords met et vins avec ce vin rouge Gran Reserva d'Escudo Rojo

L'élégance et la puissance de ce vin rouge est idéale avec une viande en sauce gouteuse, on pourra l'apprécier avec des aiguillettes de canard au miel ou des cailles farcies aux raisins.