SAINT-JOSEPH rouge du domaine MONTEZ

SAINT-JOSEPH rouge du domaine MONTEZ

VIN ROUGE

AOP SAINT-JOSEPH (Grand vin du nord de la vallée du Rhône)

Domaine du Monteillet (Stéphane MONTEZ)

Millésime : 2022 (13,5% vol.)

Cépages : 100% Syrah

Élevage : 14 mois en 1/2 muids de chêne français - 20% de vendange entière

Grand vin de garde : 8 à 12 ans

Quand on aime les grandes Syrah de Rhône nord, on est généralement séduit par les vins rouges de Stéphane Montez.

Ce Saint-Joseph est dans la pure tradition des vins de caractères avec une partie de la récolte non égrappée, ce qui va donner encore plus d'arômes au vin et améliorer sa capacité de garde. Le seul bémol, être un peu plus patient pour la dégustation, idéalement attendre 2 ou 3 années après les vendanges.

Ce Saint-Joseph a un nez très plaisant, avec un bouquet de fruits rouges et même un côté légèrement animal qui apparait au fur et à mesure que le vin se réchauffe dans le verre.

En bouche, un vin charpenté avec des arômes de fruits noirs et une pointe épicée. La finale est particulièrement sympathique.

Un grand Saint-Joseph qui mérite un peu de patience mais avec un très grand potentiel.

Accord mets et vin avec ce Saint-Joseph MONTEZ

Ce vin rouge a suffisament de caractère pour être confronté à une belle viande goûteuse comme une côte de boeuf braisée ou un magret de canard au poivre vert.