Côte-Rôtie BELLISSIMA de Louis CHEZE

Côte-Rôtie BELLISSIMA de Louis CHEZE

VIN ROUGE

AOP CÔTE-RÔTIE (prestigieux vin rouge du nord de la Vallée du Rhône)

Domaine LOUIS CHEZE

Cépages : 100% Syrah (13% vol.)

Millésime : 2023

Nous vous proposons un très beau millésime du Côte-Rôtie de Louis CHEZE.

Depuis 10 ans, le domaine Louis CHEZE réalise cette cuvée grâce à un assemblage de petites parcelles sur les pentes abruptes en terrasses de la côte Brune et la côte blonde de Côte-Rôtie près de la commune d'Ampuis.

Les vieilles vignes ont une quarantaine d'années en moyenne, et les rendements sont faibles comme toujours dans cette appellation prestigieuse.

Les raisins sont égrappés à 100% pour obtenir un vin plus agréable sur sa jeunesse, un élevage de 14 mois en fûts de chêne de 2 ou 3 vins permet d'obtenir un boisé agréable mais qui laisse la part belle aux arômes de Syrah.

Un très joli vin rouge du nord de la vallée du Rhône qui s'apprécie dès 2 ou 3 années après les vendanges. Le millésime que nous proposons actuellement à la vente est déjà très agréable à la dégustation même s'il va encore d'améliorer rapidement pendant 4 à 8 années et pourra se conserver en cave beaucoup plus longtemps car c'est un grand vin de garde.

Accords mets et vin avec le Côte-Rôtie BELLISSIMA de Louis CHEZE

Un grand vin rouge qui mérite idéalement une belle viande gouteuse qu'il mettra en valeur.

Pour les amateurs de grands vins rouges,  c'est aussi un vin très agréable à l'apéritif accompagné de tapas comme des aiguillettes de canard grillées.