Floc de Gascogne - Domaine de JOY

Floc de Gascogne - Domaine de JOY

VIN BLANC

AOP : FLOC DE GASCOGNE

Alcool : 17% vol.

Cépages : Colombard, Gros Manseng et Ugni-blanc

Le Floc de Gascogne provient d’une méthode traditionnelle issue du XVIème siècle, un assemblage de jus de raisin avec de la blanche d’Armagnac pendant un an avec des remontages mensuels pour pouvoir équilibrer le fruit et l’alcool.

Au nez le coté Armagnac se fait ressentir mais reste discret enrobé par des notes fruitées comme de l’abricot. On retrouve par la suite ces arômes en bouche accompagnés de notes mielleuses. Sur la fin de bouche des arômes de frangipane enrobe le palais tout en restant frais.

Accords mets et vin avec ce Floc de Gascogne du domaine JOY
C’est donc un idéal en apéritif ou en dessert que vous pouvez accompagner avec une tarte aux pommes mais aussi avec du foie gras.

Récompense récente

Note de 87 au concours "Tasting Blind"