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VIN ROUGE
AOC GIGONDAS (grand vin rouge du sud de la vallée du Rhône)
Domaine : Domaine de Piéblanc à Carromb
Cépages : 70% Grenache 30% Syrah
Millésime : 2021 (14 % vol.)
Cette cuvée Pallierouda est la grande cuvée de Gigondas du domaine de Piéblanc.
Matthieu PONSON apporte le plus grand soin à cette belle cuvée haut de gamme avec notamment un élevage d'un an et demi en amphores et en fûts de 450 litres.
Le terroir exceptionnel, le soin apporté au raisin et l'élevage en amphores qui renforce les arômes fait que cette cuvée laisse s'exprimer une impressionnante palette aromatique dominée par les fruits noirs et le cacao dans un vin d'une remarquable finesse, la touche légèrement boisée renforce le côté élégant de ce vin tout en rondeur avec une belle finale poivrée et avec des notes de cannelle.
Du pur plaisir en bouteille, Ce Pallierouda est un Gigondas d'un très grand niveau.
Accord mets et vin avec cette grande cuvée de Gigondas du domaine de Piéblanc
Un grand vin qui mérite un accompagnement à la hauteur : Pourquoi pas un filet de boeuf aux morilles ou du magret de canard sauce poivre vert? Un gibier peut aussi être une très bonne idée avec cette cuvée Pallierouda.
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Attention : dernières bouteilles disponibles !
Date de disponibilité:
Couleur/Type de Vin | 2 - Rouge |
Région Viticole | Vallée du Rhône |
Cépage Principal | Grenache Noir |
Accords Mets/Vin | Magret de canard au poivre vert |
Contenance par défaut | 75 cl (bouteille standard) |
Superbe Gignondas
Je ne connaissais pas ce domaine de Piéblanc, mais bravo à eux pour la qualité de cette cuvée Pallierouda.
Mon seul regret : en avoir pris qu'une bouteille!
Vu le tarif je voulais le goûter avant de m'emballer, surtout que j'aime déjà beaucoup le Gigondas LES TERRES du même domaine, je ne savais pas si la différence de tarif se justifiait.
Ce vin est vraiment un nectar, seul petit bémol, il est peut-être à peine tôt pour le déguster actuellement, il sera certainement encore mieux d'ici 2 ou 3 années.
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