Cornas « Le Village » du domaine CUILLERON

Cornas « Le Village » du domaine CUILLERON

VIN ROUGE

AOP CORNAS (Grand vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale)

Cépages : 100% Syrah - Garde : 8 à 12 ans

Millésime : Plusieurs millésime disponibles à choisir en dessous du prix (13% vol.)

Cette appellation Cornas est une des appellations la plus appréciées par les amateurs de vins de la vallée du Rhône et ce Cornas "Le Village" en est assurément un très joli ambassadeur.

Tout simplement, le nom de ce Cornas du domaine Yves CUILLERON vient du fait que ce sont 3 parcelles qui se trouvent dans le village de Cornas sur les lieu-dits "Reynard", "Cayret" et "Les Côtes".

Comme toujours avec Yves CUILLERON, le travail de la vigne est en agriculture raisonnée avec des traitements non systématiques et utilisés uniquement quand la météo le justifie.

Un élevage de 18 mois en barriques où les 3 parcelles sont séparées et assemblées lors de la mise en bouteille.

Les fruits noirs tels le cassis ou la mûre sont très présents au nez avec une pointe épicée typique de cette appellation.

La dégustation est très agréable avec un vin tout en équilibre entre fruits noirs et touche épicée. Belle fin de bouche sur la longueur.

Un accord Met/Vin avec ce joli Cornas "Le Village" du domaine Cuilleron

Les accords possibles sont nombreux et toutes le viandes seront à la fête. Pour changer du boeuf ou du veau, laissez-vous tenter par des aiguillettes de canard au poivre vert où l'association épicée du poivre et du Cornas sera un véritable enchantement !