Côte-Rôtie Lieu-dit BONNIVIÈRES du domaine CUILLERON

Côte-Rôtie Lieu-dit BONNIVIÈRES du domaine CUILLERON

Domaine Yves CUILLERON

Côte-Rôtie "Lieu-dit Bonnivières"

Année : choisissez votre millésime en dessous du tarif

Cépage: 100 % Syrah

Alcool: 13,5 % Vol

La parcelle du lieu-dit "Bonnivières" est clairement identifiée sur l'étiquette puisque Yves CUILLERON a fait le choix de mettre la carte topographique sur les étiquettes pour tous ses vins parcellaires. Cela nous permet de situer facilement les terroirs et d'identifier les parcelles concernées.

Le lieu-dit "Bonnivières" est situé sur la commune d'Ampuis qui est avec Tupins-et-Semons et Saint-Cyr sur Rhône une des trois communes sur l'aire d'appellation du Côte-Rôtie. Les 3/4 des lieux-dits rentrant dans l'appellation se trouvent par ailleurs sur cette commune.

Le lieu-Dit "Bonnivières" se situe sur une superbe parcelle exposée plein Est avec  des vignes âgées pour la plupart de plus de 50 ans.

Yves CUILLERON a fait le choix depuis de nombreuses années de privilégier la viticulture raisonnée d'adapter ses interventions en fonction de la météo.

Élevé plus de 18 mois en fûts, ce Côte-Rôtie "Bonnivières" nous réserve un nez très orienté fruits noirs comme la mûre et le cassis avec quelques arômes boisés et fumés.

La dégustation confirme nos premières impressions olfactives en dégageant en bouche un aspect minéral qui est l'image de marque de ce Lieu-Dit. Très joli équilibre avec une belle élégance qui persiste en bouche.

C'est un vin de garde qu'il est préférable de déguster en étant patient au moins 5 ans ! Ensuite, les arômes continueront d'évoluer favorablement jusqu'à 15-20 ans !