Vosne-Romanée - Domaine René BOUVIER

Vosne-Romanée - Domaine René BOUVIER

VIN ROUGE

Appellation Vosne-Romanée Contrôlée (grand vin rouge de Bourgogne)

Cépage : Pinot Noir - Alcool : 13 % vol.

Millésime : choisissez votre millésime en dessous du tarif

La commune de Vosne-Romanée est située à quelques kilomètres au Nord de la commune de Nuits-Saint-Georges et est une des dernières communes de la Côte de Nuit, célèbre pour ces grands Crus rouges de Bourgogne.

Le domaine René Bouvier exploite cette parcelle de Vosne-Romanée qui se trouve sur la partie sud avec des vignes âgées de près de 60 ans sur un sol argileux.

Le travail de la vigne se fait en parfaite harmonie avec l'environnement et chaque cep fait l'objet d'une attention toute particulière, ce qui diminue le rendement pour permettre d'obtenir des grappes sélectionnées.

Un élevage de près de 18 mois avec 1/4 de fûts neufs.

Côté dégustation, ce Vosne-Romanée de René BOUVIER nous offre un nez où les fruits rouges sont très présents comme la cerise ou la fraise des bois.

En bouche, tous ces arômes sont complétés par des arômes plus floraux  avec une jolie pointe épicée.

C'est un vin où les tanins ne sont pas exacerbés mais laissent une belle impression d'équilibre et d'élégance.

Accord Mets et vin avec ce joli Vosne-Romanée du domaine Bouvier

Le veau est à l'honneur avec ce Vosne-Romanée de René BOUVIER et plus particulièrement un Grenadin de veau aux pleurotes où toute la finesse de cette jolie pièce de viande associée à ce champignon délicat se mariera à merveille avec ce nectar bourguignon.