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VIN ROUGE
AOP CORNAS (Grand vin de la vallée du Rhône)
Vin biologique : Label AB
Anne-Sophie PIC et Michel CHAPOUTIER
Millésime : 2022
Cépage : 100% Syrah - Alcool: 14 % vol
Deux familles occupent une place importante dans la région de la Drôme entre Valence pour la famille PIC et Tain l'Hermitage pour la famille Chapoutier.
Le vin et la gastronomie ne sont jamais bien loin et c'est presque tout naturel que Anne-Sophie PIC et Michel CHAPOUTIER aient développé ensemble une gamme portant leurs noms.
Ce Cornas est issu de plusieurs parcelles Biologiques situées toutes trois sur un relief différent au coeur de l'appellation.
Des vendanges manuelles avec un élevage de 14 mois en futs de chêne.
Le résultat donne une robe très foncée avec au nez des parfums de fruits noirs comme le cassis et la myrtille.
Bien structuré en bouche, on ressent une très grande élégance malgré un caractère bien trempé avec un équilibre parfait entre puissance et finesse.
Accord mets et Vin avec ce Cornas de Anne-Sophie Pic & Chapoutier
L'idéal serait de faire venir Anne-Sophie chez vous pour vous mijoter une de ses recettes !
Notre chef étoilée l'associe avec une recette du Sud-Ouest à base de Confit de Canard. Vous pouvez aussi facilement le faire chez vous.
Si vous ne voulez pas de canard, ce Cornas est aussi parfait avec de l'agneau ou du boeuf braisé !
Attention : dernières bouteilles disponibles !
Date de disponibilité:
Couleur/Type de Vin | 2 - Rouge |
Région Viticole | Vallée du Rhône |
Cépage Principal | Syrah |
Accords Mets/Vin | Viande Rouge Grillé/Braisé |
Contenance par défaut | 75 cl (bouteille standard) |
très agréable, de beaux arômes
un très beau spécimen de Cornas, à la fois charnu et subtil, seule l'étiquette est un peu décevante avec un style un peu "bas de gamme".
Un Cornas très élégant
Beaucoup de finesse dans ce grand vin rouge de la vallée du Rhône.
Très fruité, assez peu concentré pour un Cornas. très agréable.
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