LE ROI BOEUF - Lionel OSMIN

LE ROI BOEUF - Lionel OSMIN

VIN ROUGE

Domaine : Lionel OSMIN dans le sud-Ouest

Cuvée : LE ROI BOEUF

Cépages : 75% Merlot et 25% Tannat

Millésime : 2021 (14% vol.) Un millésime déjà prêt à déguster !

Ce vin rouge est un très bon représentant des vins du Sud-Ouest : Robuste et souple, pour les amateurs de vins rouge de caractère mais dans un gant de velour.

La cuvée ROI BOEUF a été réalisée dans l'objectif de mettre en avant la race Bazandaise du Sud-Ouest. Le Boeuf de Bazas a comme spécificité d'avoir une viande très savoureuse, un peu dans le style de la viande des taureaux de Camargue, même si son goût est unique.

Ce vin est bien sûr parfait pour accompagner une côte de Boeuf de Bazas, mais heureusement il est adapté à toutes les bonnes viandes gouteuses, car le boeuf de Bazas est difficilement trouvable en dehors de la région du Sud-Ouest. Il est très agréable par exemple avec de l'agneau, du canard ou tout simplement avec une bonne côte de Boeuf !

Côté arômes, ce vin rouge est complexe malgré un assemblage plutôt classique des grands vins du Sud-Ouest, les arômes dominant sont le cassis, la mûre et des arômes de sous-bois. L'élevage en fûts de chêne harmonise l'ensemble sans écraser les arômes du terroir.

Un belle découverte, dans une belle bouteille qui fait son effet au milieu d'une tablée.