MEPHISTO 2020 - Domaine de l'ECU

MEPHISTO 2020 - Domaine de l'ECU

VIN ROUGE

DOMAINE DE L'ECU (Val de Loire - A l'Est de Nantes)

Claire et Fred NIGER à Le Landreau (44430)

Cuvée :MEPHISTO

Cépages : 100% Cabernet franc

BIO : LABEL AB & BIODYNAMIE (DEMETER / BIODYVIN)

Vin ni filtré ni collé - Élevage en amphores pendant 2 ans

Millésime : 2020 (12% vol.)

Ce vin rouge du domaine de l'écu est réalisé à partir de Carbernet Franc avec de faibles rendements, autour de 30 hl/ha.

Aucun élevage bois pour ne pas altérer le caractère du cépage et du terroir, mais un élevage de 2 ans en amphores pour obtenir un vin équilibré, élégant et qui a gardé toute sa fraîcheur.

Comme tous les vins du domaine de l'écu, c'est une création originale, difficilement comparable à d'autres vins, le haut de gamme du Val de Loire par des artisans créateurs de belles cuvées.

Accords mets et vin avec cette cuvée Méphisto du domaine de l'écu

Ce vin est idéal avec de bonnes viandes gouteuses, comme une côte de boeuf braisée, un civet de lapin ou même des rognons ou du foie de veau.