SAINT-JOSEPH Chaussonot du domaine GRENIER

SAINT-JOSEPH Chaussonot du domaine GRENIER

VIN ROUGE

AOP SAINT-JOSEPH (Grand vin rouge du nord de la vallée du Rhône)

Alcool 12,5 % / vol

Millésime : 2020

Cépage : 100 % Syrah

François Grenier fait partie de cette génération de jeunes vignerons qui exerce son métier avec passion et pour qui le travail de la vigne est un art.

Cette parcelle CHAUSSONOT profite d'une belle exposition Sud, Sud-Est, ce sont des vignes âgées de plus de 20 ans avec un élevage mixte, fûts et cuves pendant 12 mois.

Avec une belle exposition ensoleillée, ce Saint-Joseph "Chaussonot" nous procure au nez un très joli bouquet de fruits noirs qu'on retrouve en bouche avec une belle note vanillée.

Moins charpenté que l'autre Saint-Joseph parcellaire "Grange Bara" du domaine Grenier, c'est un Saint-Joseph plus féminin, tout en équilibre, avec une finesse remarquable qui ravira tous les amateurs.

Accord Mets et Vin avec ce Saint-Joseph "Chaussonot" de Grenier

Pourquoi ne pas préparer une bonne recette traditionnelle comme une blanquette de Veau à l'ancienne. La finesse de ce vin rouge se mariera à merveille avec cette sauce liée à la crème accompagnée de petits oignons et champignons.