Saint Péray "Version" - Domaine François Villard

Saint Péray "Version" - Domaine François Villard

VIN BLANC

AOP SAINT-PERAY

Domaine Francois VILLARD

Millésime : 2023 (13,5% Vol.)

Cépages : 65 % Marsanne et 35 % Roussanne

Nous sommes sur des vignes de 20 ans qui se situent sur la commune de Saint-Péray, en Ardèche, sur la rive du Rhône opposée à la ville de Valence. Ce Saint-Péray "Version" du domaine François VILLARD est un exemple de plus de la qualité du travail du domaine François Villard.

C'est un vin blanc tranquille avec une robe d'un joli jaune pâle et des reflets dorés. Au nez, nous percevons rapidement les notes intenses et florales de violette, de fruits blancs et d'agrumes. 

Vif et minéral, ce vin nous offre en bouche une belle rondeur notamment en raison d’un élevage sur lies fines de 14 mois (contre 16 mois pour l’autre cuvée « Version Longue » de ce domaine), avec une finale fraîche et équilibrée, marquée par de délicates notes citronnées.

Accord mets et vin avec ce Saint Péray VERSION du domaine VILLARD

De par sa grande polyvalence, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’avec un poisson en sauce ou une volaille crémée.