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Le bordelais est un des vignobles le plus connu au monde et certainement l'un des plus anciens, puisque déjà, à l'époque Gallo-romaine, il était très connu et très apprécié.
On distingue trois catégories au niveau des appellations:
Les appellations régionales: Bordeaux ou Bordeaux supérieur, Bordeaux clairet, Bordeaux blanc, Bordeaux rosé, crémant de Bordeaux. Ces appellations sont produites sur tout le territoire bordelais et offrent une variété de vins très importante.
Les appellations sous-régionales: Cela correspond à la région géographique du vignoble. Nous pouvons distinguer plusieurs sous-régions comme Le Médoc, les Graves et le Sauternais sur la rive gauche de la Garonne. Entre la rivière Dordogne et le Fleuve Garonne, on appelle cette région l'Entre Deux Mer. Enfin, sur la rive droite de la Garonne, nous avons le Libournais, le Blayais et le Bourgeais.
Les appellations communales: Elles sont présentes dans chaque sous-région.
Le médoc avec des appellations comme Pauillac, Saint Julien, Saint Estèphe, Margaux, Médoc, Listrac-Médoc, Haut Médoc et Moulis en Médoc.
La région des Graves avec Pessac-Léognan, la région du Blayais et du Bourgeais avec les côtes de Blaye ou les côtes de Bourg. La région du Libournais avec Saint Emilion, Saint Emilon Grand cru, Lalande de Pomerol, Lussac Saint Emilion, Le Pomerol, Montagne Saint Emilion, Saint Georges Saint Emilion ou Puisseguin Saint Emilion.
Notons aussi 6 appellations en Blanc liquoreux avec Cadillac, Saint Croix du Mont, Barsac, Loupiac, Cérons et Sauternes.
Côté Encépagement, nous sommes souvent sur l'assemblage de plusieurs cépages. En rouge, nous retrouvons les cépages Cabernet Franc et cabernet sauvignon, le Merlot, le malbec et aussi le petit Verdot. En ce qui concerne les blancs, les cépages principaux sont le Sémillon ou le Sauvignon et également en quantité moindre la muscadelle ou le Colombard.
VIN ROUGE Appellation : HAUT-MÉDOC (Grand vin rouge du Château La Lagune) Classement de 1885 : 3ème cru classé de Bordeaux Domaine producteur : Château LA LAGUNE (Chais dirigés par Caroline FREY) Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot - (13,5% vol.) Millésime : 2014 - Prêt à boire avec un potentiel de garde supérieur à 15 ans Un...
VIN ROUGE GRAND VIN ROUGE DU CHÂTEAU CHASSE SPLEEN AOC BORDEAUX MOULIS EN MÉDOC (Grand vin rouge de BORDEAUX) Producteur : Château Chasse Spleen sur la commune de Moulis-en-Médoc Millésime : CHOISIR VOTRE MILLÉSIME EN DESSOUS DU TARIF - 13,5%vol Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit VerdotCe vin rouge est le grand vin du prestigieux Château...
VIN ROUGE MISE A DISPO DE NOTRE STOCK 2016 POUR LA FAV ! AOC MOULIS (Grand vin rouge de Bordeaux - Médoc) Producteur : Château MAUCAILLOU à Moulis-en-Médoc en Gironde Cuvée : Grand vin rouge du Château Cépages : Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (41%) et Petit Verdot (7%) Millésime : 2016 (13,5% vol.)La liste des grands crus classé de Bordeaux a été...
VIN ROUGE AOC PESSAC-LEOGNAN (Grand vin de Bordeaux - Graves) Cuvée : Second vin du Château LA GARDE Cépages : 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon Millésime : 2018 (Très bon millésime, prêt à déguster!) - 13,5% vol Quantités limités sur ce joli millésimeBeaucoup de pluie jusqu'en juin pour ce millésime qui a ensuite profité d'une météo...
VIN ROUGE AOC HAUT-MÉDOC Second vin du Château Maucaillou Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet franc Millésime : 2021 (12,5% vol.)Ce vin se distingue par une teinte d’un rouge profond. Son bouquet, riche et séduisant, invitent à une véritable aventure olfactive.En bouche, l’attaque est vive et dynamique, s’ouvrant sur des...
AOC : Crémant de Bordeaux Blanc de Blancs Cépages : 85% Sémillon, 15% Sauvignon Cuvée : PUR GRAND JEAN (12% Vol.)Frais avec des bulles fines et agréables, ce Crémant est un très joli spécimen de Bordeaux pétillant Brut blanc de blancs. Sa trame sur la pèche et la poire se marie à merveille avec la cuisine asiatique sucré/salée ou avec des sushis et...
VIN ROUGE AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux Producteur : Château du VALLIER Cépages : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec Millésime : 2018 (14,5% vol.)Ce vin rouge est très charmeur, déjà grâce à ses arômes dominants de fruits rouges, mais aussi par des notes de Malbec subtiles mais qui amènent un côté très rond, très gourmand....