MAPU "RESERVA" - Cabernet Sauvignon - CHILI

MAPU "RESERVA" - Cabernet Sauvignon - CHILI

VIN ROUGE

Cuvée RÉSERVA des vignes de MAPU au Chili

Domaine : Baron Philippe de ROTHSCHILD

Cépage : 100% Cabernet-Sauvignon

Année : 2018 (13,5% vol.)

Ce vin est la version RESERVA du vin rouge MAPU "basique". La différence est qu'il subit un élevage d'une année en fûts de chêne, ce qui lui donne un peu plus de rondeur, c'est cette version qui a convaincu notre comité de dégustation.

Il s'agit d'un vin réalisé à 100% avec du Cabernet Sauvignon, ce qui est assez rare, même en Bordelais, car ça a tendance à produire des vins très austères sur leur jeunesse avec des tannins serrés et fermés.

C'est également le cas ici, mais dans une moindre mesure car l'élevage est relativement léger et surtout le millésime que nous vous proposons a déjà quelques années et est donc prêt à déguster, idéalement autour d'un plat de charcuterie avec des copains. Par contre ça lui confère une capacité de garde de 8 à 12 ans, apogée 2025 à 2027.