LE DIABLE 2015 - ARCANE XV du domaine VIGNON

LE DIABLE 2015 - ARCANE XV du domaine VIGNON

VIN ROUGE

VIN DE FRANCE (vin rouge du sud de la vallée du Rhône)

Domaine Xavier VIGNON

Cuvée ARCANE n° 15 : LE DIABLE

Cépages : 100% Mourvèdre - Très vieilles vignes

Millésime : 2015 (15% vol.)

Ce vin est issu de 17 parcelles situées aux 4 coins du Vaucluse, mais avec comme dénominateur commun d'être de très vieilles vignes de Mourvèdre, certaines ont plus de 100 ans.

Les vieilles vignes vont chercher profondément dans le sol, et une caractéristique de ce vin est sa richesse en sels minéraux avec une palette aromatique allant de la mûre au cassis et avec une minéralité bien présente. La structure de ce vin est veloutée, très agréable pour ce vin plein de rondeur.

Pas d'AOC, mais quel vin ! Surprenant et plaisant, une vraie belle surprise comme nous en avons déniché quelques unes au domaine de Xavier Vignon.

Le millésime est top et la bouteille est magnifique.

Accord mets et vin avec cette cuvée ARCANE "Le Diable" du domaine VIGNON

Il est plaisant de déguster une viande gouteuse avec ce vin rouge, un magret de canard sauce poivre vert par exemple ou des aiguillettes de canard au miel.

Ce vin rouge Arcane sera aussi diablement apprécié autour d'un plateau de fromage avec du Saint-Nectaire fermier ou du Roquefort.