BROUILLY "L'Enfer des Balloquets" - Robert PERROUD

BROUILLY "L'Enfer des Balloquets" - Robert PERROUD

VIN ROUGE

AOP BROUILLY (Un des dix crus du Beaujolais)

Producteur : Domaine Robert PERROUD

Millésime : 2022

Cépage : 100% Gamay - Alcool: 13.5 %

Ce Brouilly du domaine PERROUD est réalisé à partir de vieilles vignes d'une cinquantaine d'années plantées sur le lieu-dît "Les Balloquets" au coeur de l'appellation Brouilly.

Le nom de cette cuvée "L'enfer des Balloquets" a été donné par les courageuses équipes de Robert PERNOUD chargées de l'entretien des vignes et de la vendange ! La pente est très importante et dépasse les 50 % d'inclinaison par endroit et on imagine bien les conditions de travail pour récolter le raisin !

Bien entendu, on exclut ici tout travail mécanisé de la vigne et tout se réalise manuellement, de la culture à la vendange.

Heureusement, le travail paie car ce Brouilly "L'enfer des Balloquets" vaut le détour avec un vin plein de gourmandises où le fruit est omniprésent.

Le nez est une corbeille de fruits rouges portés sur la cerise et également de petits fruits noirs comme les baies de cassis ou les mûres.

Tous ces arômes s'intensifient après aération et l'analyse gustative est sans surprise avec en bouche de la cerise, framboise, cassis et autres petits fruits noirs. La fin de bouche nous amène quelques notes épicées.

Un accord Mets et Vin avec ce joli Brouilly du domaine Perroud

C'est un vin plein de gourmandise, facile à déguster avec un tas de mets ! De la charcuterie au fromage, en passant sur des viandes blanches ou rouges, il est difficile de ne pas trouver un accord sympathique.

S'il faut trancher et vous conseiller un plat, alors pourquoi ne pas partir sur une escalope de veau Milanaise tout simplement !