Chambolle-Musigny VIEILLES VIGNES - Domaine BOUVIER

Chambolle-Musigny VIEILLES VIGNES - Domaine BOUVIER

VIN ROUGE

AOP CHAMBOLLE-MUSIGNY (prestigieux vin rouge de Bourgogne)

Domaine : René BOUVIER - Issue d'une parcelle de 0,5 hectares au centre de la commune de Chambolle-Musigny

Cépage : 100% Pinot noir - Vendange entière pour 50% de la vendange et élevage de 18 mois en fûts 20% neufs

Millésime : 2020 (13% vol.)

Cette prestigieuse appellation Chambolle-Musigny n'est que rarement aussi majestueusement mise en valeur.

René Bouvier cumule les raisins d'un terroir exceptionnel sur des vignes qui ont plus de 60 ans, un élevage long mais avec seulement 20% de barriques neuves pour garder un boisé subtil, et des vendanges partiellement entières pour obtenir une belle expression des arômes de pinot noir.

Ce merveilleux vin rouge de Bourgogne arrive à cumuler tous les avantages : Des arômes intenses, de l'élégance, de la finesse et une belle densité de structure. Décidément nous ne sommes jamais déçu avec les vins rouges du domaine Bouvier, bien au contraire!

Accords mets et vin avec ce Chambolle-Musigny de René BOUVIER

Ce joli vin de rouge de Bourgogne accompagnera à merveille vos belles viandes en sauce, plus particulièrement tout ce qui est  gibiers à plumes ou gros gibiers, un civet de chevreuil sauce "grand veneur" sera par exemple parfait pour accompagner par ce grand Chambolle-Musigny.