Condrieu SYMPHONIE du domaine Finon

Condrieu SYMPHONIE du domaine Finon

VIN BLANC

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AOC CONDRIEU (Prestigieuse appellation de vin blanc du nord de la vallée du Rhône)

Producteur : Pierre FINON

Cépage 100 % Viognier

Millésime: 2022

Alcool: 14.5 % / Vol

Ce Condrieu "Symphonie" du domaine Pierre FINON est une très belle référence de cette appellation prestigieuse du nord de la Vallée du Rhône.

Toute l'expression du Viognier qui est mise en bouteille avec un vin d'une belle qualité aromatique et d'une fraicheur remarquable.

La vinification se fait en barriques suivi d'un élevage de 8 mois pour ce vin blanc qu'on appréciera dans ces jeunes années et qui continuera sur une évolution favorable jusqu'à 6 à 8 ans.

Le nez est 100 % viognier avec une jolie symphonie d'arômes d'abricot et également d'autres fruits du verger.

En bouche, tous les arômes de ce grand vin blanc du domaine FINON sont sublimés avec beaucoup d'élégance et de fraicheur, le tout sans acidité exacerbée. La fin de bouche est ronde avec une belle longueur.

Un accord mets et vin avec ce Condrieu "Symphonie" du domaine Pierre FINON

Simplement à l'apéritif accompagné de quelques crevettes grises ou avec des petites tranches de Mini Pâté en croute Richelieu !

Ne pas hésiter à le servir avec du Foie Gras, c'est une association qui met en valeur à la fois le vin et le foie gras contrairement à des vins plus moelleux voir liquoreux qui ont tendance à prendre le dessus sur ce met raffiné.

Du poisson avec une sauce légèrement citronnée pour continuer ou une viande blanche à la crème et aux champignons.

Des petits fromages de vache ou chèvre et le menu est complet pour apprécier ce Condrieu.