Cornas GRANDES TERRASSES Paul Jaboulet Aine

Cornas GRANDES TERRASSES Paul Jaboulet Aine

VIN ROUGE

AOP CORNAS

Domaine PAUL JABOULET AINE

Cuvée : LES GRANDES TERRASSES

Cépage : 100% Syrah
Millésime : 2021 (13%vol.)

Le nom de cette cuvée vient des terrasses en pierres sèches qui permettent de cultiver des vignes sur les pentes abruptes des collines au dessus de la commune de Cornas.

Les vignes pour cette cuvée "Les grandes terrasses" de Jaboulet Ainé ont été plantées il y a 37 ans pour les plus anciennes, et elle profite sur ce terroir de Cornas d'un ensoleillement exceptionnel sur ce terroir qui permet d'obtenir de très grandes syrah.

Le vin est puissant et aromatique, sur les fruits noirs et les épices. Un élevage de 12 mois en fûts de chêne, avec seulement 20% de fûts neufs, permet d'obtenir un boisé présent mais qui laisse s'exprimer les arômes du cépage.

Un grand vin rouge pour les amateurs de vin puissants et élégants.

Accords mets et vin avec ce Cornas LES GRANDES TERRASSES du domaine Jaboulet Ainé

Même si les inconditionnels du Cornas peuvent le déguster à l'apéritif avec une bonne terrine de campagne, ce vin sera le compagnon idéal autour d'une bonne viande en sauce, comme une souris d'agneau, un civet de sanglier ou même des rognons de veau.