EZ Connardises - Savigny-Les-Beaunes - Françoise ANDRÉ

VIN ROUGE

AOP SAVIGNY-LES-BEAUNE (grand vin rouge des vignobles de Bourgogne)

Domaine FRANCOISE ANDRÉ à Beaune (21200)

Climat : EZ CONNARDISES

Cépage : 100% Pinot Noir

Millésime actuel : 2019 (14,2% vol.) Très bon millésime !

Les vignes de ce climat de Bourgogne sont âgées de plus de soixante ans, et les vieilles signes sur ce terroir ont tendance à aller chercher leurs nutriments très profondément ce qui apporte des arômes et de la complexité au vin.

Ce vin rouge est fin et élégant, et l'élevage de 12 mois en fûts bourguignons est bien réalisé, il apporte des arômes un peu vanillés sans écraser les arômes du pinot noir, permettant d'obtenir un vin harmonieux et léger.

La finale sur les pruneaux est déjà très agréable, mais c'est un vin rouge qui pourra être conservé en cave et apprécié dans une diziane, voire une quinzaine d'années si vous avez une bonne cave.

Accords mets et vin avec ce Savigny-Les-Beaune rouge EZ Connardises de Françoise André

Ce savigny pourra être débouché pour l'accorder avec une belle volaille, un poulet de Bresse ou un Chapon.