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Pépite ! YIN YANG - Vin rouge du Languedoc Agrandir l'image

YIN YANG - Vin rouge du Languedoc

Vin Rouge     

VIN ROUGE

IGP PAYS d'OC - BIO : LABEL AB

Région : LANGUEDOC - Le domaine de Sauzet est basé à Saint-Bauzille de Putois dans le 34, à une vingtaine de kilomètres au nord de Pézenas.

Cuvée : YIN YANG (Vieilles vignes jusqu'à 50 ans d'âge) - 13,5% vol.

Assemblage de cépages : Merlot 50% - Cabernet sauvignon 23% - Grenache 15% - Syrah et Mourvèdre

Ce vin est la fierté du domaine, et le nom de cette cuvée vient de l'équilibre qui s'en dégage, lié à plusieurs dualités :

- A la fois sur le fruit (50% d'élevage en cuve inox) et joliment boisé (50% d'élevage en fûts de chêne pendant 14 mois)

- A la fois sur l'élégance des cépages de Bordeaux (Merlot et cabernet sauvignon) et sur le caractère des cépages de la vallée du Rhône (Grenache, Syrah et Mourvèdre)

- Un nez assez classique et des arômes en bouche d'une complexité déconcertante au premier abord.

En bouche le vin a une belle structure soutenue et légèrement veloutée, avec une attaque très marquée sur la groseille et la framboise, alors que la fin de bouche est davantage sur les épices et le cacao.

La trame aromatique reste plus proche d'un Bordeaux que d'un vin de la vallée du Rhône.

En Résumé, un vin "Plaisir", Bio, plein d'équilibre et avec un super rapport qualité prix.

Une pépite pleine d'originalité que nous avons beaucoup de plaisir à vous faire découvrir !

Accords mets et vin avec Le YIN YANG rouge de Sauzet

Un vin comme celui-là est idéal avec des côtelettes d'agneau ou avec un magret de canard. Il accompagne aussi parfaitement une bonne viande rouge braisée comme une côte de boeuf ou un filet de boeuf. Et en fin de repas le YING YANG rouge est aussi un vin qui est très agréable avec un plateau de fromages de caractère.

9,35 € TTC

Fiche technique

Couleur/Type de Vin2 - Rouge
Région ViticoleLanguedoc
Cépage PrincipalMerlot
Accords Mets/VinCôtelettes d'Agneau au thym
Contenance par défaut0.75 cl (bouteille standard)

Avis des clients

Note moyenne des clients 
06/07/2021

Très agréable, à toujours avoir en cave

Ca fait des années que je fais toujours en sorte d'avoir quelques cartons de ce vin Yin Yang dans ma cave.
Équilibré et avec de jolis arômes, c'est le vin qui plait à la fois à ceux qui apprécient le Bordeaux mais aussi à ceux qui préfèrent la vallée du Rhône ou le Languedoc.

    Note moyenne des clients 
    12/03/2021

    Savoureux

    Un vin savoureux découvert en accompagnement d'un plateau de fromage... Un rapport qualité prix époustouflant. J' en recommande aussitôt !

      Note moyenne des clients 
      28/09/2020

      Original et Bio

      L'examen olfactif laissait présager une bonne dégustation.
      Bien Equilibré le deuxième nez laisse apprécier ses notes de groseilles et de mûre, original et équilibré, je l'ai beaucoup apprécié à l'apéritif et sur des filets de truites a la moutarde.
      Très bon rapport/qualité prix pour un vin bio bien fait et surprenant de part les différents cépages qui rappelle quand même plus un Bordeaux .

        Note moyenne des clients 
        07/07/2020

        Ne pas se fier aux apparences...

        Non, ce n'est pas un vin typique du Languedoc. Les yeux fermés je serais parti sur un Bordeaux.
        Après il a du charme, très fruité et avec une trame aromatique très complexe il est plutôt très agréable.
        C'est plutôt un vin d'été que je réserverais à une apéritif dinatoire ou en fin de repas après un vin blanc histoire de finir sur du rouge avec le plateau de fromage.

        • Cet avis a été utile pour 1 client(s).
        Note moyenne des clients 
        19/04/2020

        Pas mal du tout

        Super intéressant ce concept entre un vin de Bordeaux et un vin du sud.
        Les cépages Bordelais ont tendance à dominer un peu, mais les autres sont quand présents.
        Le tout est très bien réalisé, sans trop de boisé, net et sans bavure.
        En plus c'est un vin Bio mais ça ne se ressent pas sur le tarif.

        • Cet avis a été utile pour 1 client(s).
        Note moyenne des clients 
        16/04/2020

        Original et sympathique

        Un vin qui mérite d'être connu, et le rapport qualité/prix est impressionnant.

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          YIN YANG - Vin rouge du Languedoc

          YIN YANG - Vin rouge du Languedoc

          Vin Rouge     

          VIN ROUGE

          IGP PAYS d'OC - BIO : LABEL AB

          Région : LANGUEDOC - Le domaine de Sauzet est basé à Saint-Bauzille de Putois dans le 34, à une vingtaine de kilomètres au nord de Pézenas.

          Cuvée : YIN YANG (Vieilles vignes jusqu'à 50 ans d'âge) - 13,5% vol.

          Assemblage de cépages : Merlot 50% - Cabernet sauvignon 23% - Grenache 15% - Syrah et Mourvèdre

          Ce vin est la fierté du domaine, et le nom de cette cuvée vient de l'équilibre qui s'en dégage, lié à plusieurs dualités :

          - A la fois sur le fruit (50% d'élevage en cuve inox) et joliment boisé (50% d'élevage en fûts de chêne pendant 14 mois)

          - A la fois sur l'élégance des cépages de Bordeaux (Merlot et cabernet sauvignon) et sur le caractère des cépages de la vallée du Rhône (Grenache, Syrah et Mourvèdre)

          - Un nez assez classique et des arômes en bouche d'une complexité déconcertante au premier abord.

          En bouche le vin a une belle structure soutenue et légèrement veloutée, avec une attaque très marquée sur la groseille et la framboise, alors que la fin de bouche est davantage sur les épices et le cacao.

          La trame aromatique reste plus proche d'un Bordeaux que d'un vin de la vallée du Rhône.

          En Résumé, un vin "Plaisir", Bio, plein d'équilibre et avec un super rapport qualité prix.

          Une pépite pleine d'originalité que nous avons beaucoup de plaisir à vous faire découvrir !

          Accords mets et vin avec Le YIN YANG rouge de Sauzet

          Un vin comme celui-là est idéal avec des côtelettes d'agneau ou avec un magret de canard. Il accompagne aussi parfaitement une bonne viande rouge braisée comme une côte de boeuf ou un filet de boeuf. Et en fin de repas le YING YANG rouge est aussi un vin qui est très agréable avec un plateau de fromages de caractère.

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