RIESLING Grand cru EICHBERG - Charles BAUR

RIESLING Grand cru EICHBERG - Charles BAUR

VIN BLANC

AOC : ALSACE RIESLING GRAND CRU EICHBERG

Producteur : Domaine CHARLES BAUR à Eguisheim (68420)

Cépages : 100% Riesling  - BIO : LABEL AB

Millésime : 2022 (13,5% Vol.)

Issu du Grand Cru Eichberg situé à Eguisheim, ce Riesling sec séduit par son profil solaire et croquant, parfaitement représentatif du millésime. Encore un joli travail du domaine BAUR sur ce vin qui exprime une grande pureté d’expression du terroir. 

Le nez s’ouvre sur de belles notes d’agrumes — citron, zeste — et de fruits jaunes, accompagnées d’une minéralité saline caractéristique des sols marno-calcaires.

La bouche est précise, ample et droite, portée par une fraîcheur qui structure le vin.
Ce riesling nous offre une belle persistance aromatique en bouche, tandis que l’élevage sur lies fines apporte de la texture et une finale soyeuse.

Nous conseillons fortement d’ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation, voire un passage en carafe, afin d’en profiter dans les meilleures conditions.

Accords mets & vins avec ce Riesling grand cru du domaine Charles BAUR

Énergique et élégant, il accompagnera parfaitement les huîtres, les noix de Saint-Jacques, les poissons, la cuisine asiatique ou encore les viandes blanches. C'est aussi un très beau vin blanc pour un apéritif autour de tapas de la mer.