Julienas "cerisiers" Les Crots - Beaujolais de Pascal AUFRANC

Julienas "cerisiers" Les Crots - Beaujolais de Pascal AUFRANC

VIN ROUGE

AOP JULIENAS (Un des dix crus du Beaujolais, le plus au Nord, proche de la Bourgogne)

Producteur : Domaine Pascal AUFRANC

Millésime : 2022 (12,5% Vol.)

Cépage : 100% Gamay

Ce n'est pas vraiment le plus connu des dix fameux crus du beaujolais mais ce Juliénas du domaine Pascal AUFRANC vaut le détour !

Il ne faut pas chercher bien loin d'où vient ce nom de cette cuvée "Les cerisiers" ! Les vignes du domaine sont magnifiques avec une belle exposition sud-est et sont au milieu ........des cerisiers !

Plantées à 300 mètres d'altitude, les vignes dominent ce joli village de Juliénas et bénéficient d'un travail en agriculture raisonnée.

Un élevage en cuve d'une dizaine de mois pour un vin porté sur le fruit avec un nez où les fruits rouges et la griotte sont omniprésents.

En bouche, ce festival fruité continue avec une belle attaque et un équilibre parfait entre acidité et rondeur. Les tanins sont présents mais souples.

Autour d'un repas avec ce Julienas du domaine AUFRANC

Un vin qui se débouche facilement en accompagnement de viandes rouges mais nous le conseillons également sur de la volaille et bien entendu avec un joli plateau de fromages.