GEWURZTRAMINER Schieferkopf - Trocken-Sec - PFALZ

GEWURZTRAMINER Schieferkopf - Trocken-Sec - PFALZ

Domaine Schieferkopf : bassin du Rhin en Allemagne

Cépage : 100% Gewurztraminer ou Gewürztraminer en langue allemande

Millésime : 2018 (13% vol.)

Le domaine Schieferkopf a cette particularité de cultiver des vignes des 2 côtés du Rhin avec les cépages emblématiques d'Alsace.

Ce Gewürztraminer nous provient du bassin du Rhin côté allemand et est, contrairement à sa version alsacienne, cultivé sur un sol plutôt calcaire alors que nous sommes plutôt sur du schiste côté français.

Le climat, lui, est identique, continental avec des étés chauds et assez secs.

Sur le plan de la dégustation, la robe est sans surprise avec une belle clarté et quelques reflets verts qu'on a l'habitude d'observer avec ce type de cépage.

Le nez développe des arômes sympathiques qui s'intensifient après aération avec une belle diversité.

Fruité aux premiers abords sur des notes habituelles de Litchi, un côté floral qui est intéressant sur des fleurs de massifs comme la rose et des agrumes qui sont assez présentes avec des notes citronnées et de pamplemousse.

En bouche tous ces arômes sont également très présents avec une finale assez longue.

Accord mets et vin avec ce Gewurztraminer Pfalz du domaine Schieferkopf :

Les occasions ne manquent pas pour se régaler avec ce joli Gewurztraminer allemand et même si il est agréable à l'apéritif, nous vous le conseillons avec de la cuisine exotique comme de la cuisine japonaise autour d'un plat varié de sushis ou Sashimi par exemple ou sur du poulet cuisiné avec du lait de coco.