Beaumes de Venise "Les Hauts" - Domaine de PIÉBLANC

Beaumes de Venise "Les Hauts" - Domaine de PIÉBLANC

AOP BEAUMES DE VENISE

Cépage : 50% Syrah 50% Grenache

Millésime : 2021 (14,5 ° vol)

Les vignes en terrasses pour l'élaboration de ce vin rouge "LES HAUTS" du domaine de Pièblanc sont situées à Suzette dans le Vaucluse à quelques kilomètres des communes de Beaumes-de-Venise, Vacqueyras et Gigondas.

Un élevage de 15 mois, pour partie en cuve inox, a permis à Matthieu PONSON de maîtriser l'évolution du vin et obtenir un boisé discret et élégant.

Le vin est charnu et rond avec des arômes intenses de fruits noirs et une belle longueur avec des arômes originaux de Laurier. Il est inscrit sur le dos de la bouteille qu'on peut y trouver des arômes de tapenade et, c'est fou, mais avec ça en tête on arrive à sentir la tapenade en fin de bouche!! :)

Accord mets et vin avec ce beau vin rouge du domaine de Piéblanc

Un vin rouge élégant comme Les Hauts mérite un plat à sa hauteur, bien sûr il est délicieux avec une côte de boeuf braisée, mais il peut aussi accompagner à merveille des ris de veau avec une sauce aux champignons.

Un très beau spécimen de grand vin rouge de la vallée du Rhône de cette appellation BEAUMES DE VENISE encore trop souvent assimilée à l'appellation "Muscat de Beaumes-de-Venise" qui, elle, produit des vins doux naturels.

Récompenses récentes

Obtention de 2 étoiles (vin remarquable) au GUIDE HACHETTE DES VINS 2021

Nous sommes plus rapides que le Guide Hachette, nous n'avons pas attendu le dernier millésime pour repérer ce joli vin chez VINSOLITE, nous vous le proposons depuis sa 1ère cuvée! :)