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AOP BEAUMES DE VENISE
Cépage : 50% Syrah 50% Grenache
Millésime : 2021 (14,5 ° vol)
Les vignes en terrasses pour l'élaboration de ce vin rouge "LES HAUTS" du domaine de Pièblanc sont situées à Suzette dans le Vaucluse à quelques kilomètres des communes de Beaumes-de-Venise, Vacqueyras et Gigondas.
Un élevage de 15 mois, pour partie en cuve inox, a permis à Matthieu PONSON de maîtriser l'évolution du vin et obtenir un boisé discret et élégant.
Le vin est charnu et rond avec des arômes intenses de fruits noirs et une belle longueur avec des arômes originaux de Laurier. Il est inscrit sur le dos de la bouteille qu'on peut y trouver des arômes de tapenade et, c'est fou, mais avec ça en tête on arrive à sentir la tapenade en fin de bouche!! :)
Accord mets et vin avec ce beau vin rouge du domaine de Piéblanc
Un vin rouge élégant comme Les Hauts mérite un plat à sa hauteur, bien sûr il est délicieux avec une côte de boeuf braisée, mais il peut aussi accompagner à merveille des ris de veau avec une sauce aux champignons.
Un très beau spécimen de grand vin rouge de la vallée du Rhône de cette appellation BEAUMES DE VENISE encore trop souvent assimilée à l'appellation "Muscat de Beaumes-de-Venise" qui, elle, produit des vins doux naturels, rien à voir donc !
Récompenses récentes
Obtention de 2 étoiles (vin remarquable) au GUIDE HACHETTE DES VINS 2021
Nous sommes plus rapides que le Guide Hachette, nous n'avons pas attendu le dernier millésime pour repérer ce joli vin chez VINSOLITE, nous vous le proposons depuis sa 1ère cuvée! :)
Attention : dernières bouteilles disponibles !
Date de disponibilité:
Couleur/Type de Vin | 2 - Rouge |
Région Viticole | Vallée du Rhône |
Cépage Principal | Syrah |
Accords Mets/Vin | Ris de veau aux morilles |
Contenance par défaut | 75 cl (bouteille standard) |
Domaine en conversion BIO
Superbe Syrah au niveau des bons Saint-Joseph
Un grand vin rouge avec une belle structure et des arômes très agréables.
Cette cuvée Les Hauts de Piéblanc mérite vraiment d'être découverte.
Un vin rouge extra
Ce Beaume de Venise est velouté et élégant.
Effectivement avec des arômes très originaux, mais très sympa.
Dégusté avec un civet de lapin : Super !
Surprenant !
Vraiment surprenant.
La fin de bouche ne ressemble à rien que je connaissais.
Attention ça reste quand même un très bon vin rouge hein, pas agressif du tout, super agréable à déguster, mais très très original.
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