Saint-Joseph "Les Rocailles" de Pierre FINON

Saint-Joseph "Les Rocailles" de Pierre FINON

VIN ROUGE

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AOP Saint-Joseph "Les Rocailles" (grands vin rouge de la vallée du Rhône)

Producteur : Domaine Pierre FINON (Pilotage par Pierre Finon et sa fille Héloïse Finon)

Cépage: 100 % Syrah

Millésime: 2021 (13% vol.)

Ce Saint-Joseph "Les Rocailles" du domaine Pierre FINON est situé sur le milieu de gamme des Saint-Joseph proposés par Pierre.

Élaboré à partir de vignes d'une trentaine d'années, plantées sur un sol granitique, ce vin bénéficie d'un élevage d'un an et demi en barriques bois.

Nous sommes sur un très bon rapport Qualité / Prix avec ce Saint-Joseph rouge "Les Rocailles" qui est un vin où les fruits noirs sont bien présents, mais aussi des épices et une finale sur la noisette.

Au nez, tout d'abord, avec des jolis arômes de cassis et même de mûres.

En bouche une présence tannique d'une belle densité et équilibrée et une trame variée sur les fruits noirs avec une finale corsée sur des arômes d'épices, de poivre et de réglisse.

Un vin qui pourra être garder en cave une dizaine d'années.

Accord Mets et Vins avec ce Saint-Joseph rouge ROCAILLES du domaine FINON

Faites-vous plaisir avec une belle pièce de boeuf, des côtes d'agneau et pour ceux qui aiment ça, le gibier comme un sauté de chevreuil Grand Veneur par exemple.