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Côteaux-du-Layon VIEILLES VIGNES - Domaine de la Poterie
Vin Blanc Moelleux
Côteaux-Du-Layon "Vieilles Vignes"
DOMAINE DE LA POTERIE
Millésime : 2022 (12 ° Vol)
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Issu de vieilles vignes de plus de 70 ans, ce Côteaux-du-Layon du domaine de la Poterie de Guillaume MORDACQ est vraiment une belle référence de cette appellation.
Le domaine est situé au coeur de la région d'Anjou et nous a fait découvrir un Côteaux-du-Layon qui ravira tous les amateurs de vin blanc moelleux.
Ce n'est pas le sucre qui est prédominant, ce sont avant tout des arômes fruités entre la pêche, la nectarine et même l'abricot associés à des notes exotiques comme l'ananas ou la mangue.
En bouche, on retrouve tous ces arômes sous forme de fruits confits avec une belle douceur qui surprend favorablement même les personnes qui ne sont pas adeptes de ces vins moelleux.
On obtient donc un vin élégant et tout en finesse qui sera apprécié par tous.
Fiche technique
| Couleur/Type de Vin | 4 - Moelleux / Liquoreux |
| Région Viticole | Val de Loire |
| Cépage Principal | Chenin Blanc |
| Accords Mets/Vin | Dessert |
| Contenance par défaut | 75 cl (bouteille standard) |
Le petit +
Autour d'un apéritif et d'un repas:
Nous sommes toujours un peu sur la réserve pour conseiller un vin moelleux avec un repas car les arômes sucrés peuvent souvent anéantir toutes les autres saveurs.
Ce Coteaux-Du-Layon du domaine de La Poterie est plus facile à associer car ce n'est pas le sucre qui envahit le palais mais plutôt des arômes fruités et doux.
En apéritif, il sera le compagnon idéal de petits toasts tant orienté sur la charcuterie que sur le poisson. Des toasts avec une terrine de lapin aux airelles ou des blinis au Tarama.
Pour le repas, il est préférable d'attendre le fromage et l'accompagner d'un fromage à pâte persillée comme un bleu d'Auvergne ou même un Roquefort.
Enfin, associé à un dessert à base de fruits comme une tarte à l'abricot en saison, tarte à la Rhubarbe ou une tarte aux pommes ou encore tout simplement une coupe de fruits exotiques avec une glace à la mangue.
Avis des clients
Le nec plus ultra du côteau du Layon
Fin et élégant, un très beau vin moelleux du Val de Loire.
Délicieux Coteaux du Layon!
Plein de finesse et de charme, j'adore!
Un Côteaux du Layon haut de gamme!
Quelle élégance dans ce vin blanc légèrement sucré.
Les vieilles vignes de la Poterie font du bon boulot.
très sympa
efficace a l aperitif.
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