Les producteurs de Champagnes que nous avons sélectionnés pour vous

Les grandes marques prestigieuses

Notre boutique de Champagne est très variée, et VINSOLITE est partenaire de grandes marques prestigieuses de Champagnes depuis plusieurs années. La maison Moët & Chandon nous fait confiance depuis 2017 pour distribuer l'ensemble des cuvées que nous avons sélectionnés dans sa gamme. Nous avons aussi la chance d'avoir chaque année des allocations, très réduites bien sûr, sur les Champagnes millésimmés d'un des plus grand Champagne au monde : Le Champagne Dom Pérignon. VINSOLITE est aussi distributeur officiel des Champagnes DEUTZ, une maison de Champagne dont la réputation est grandissante et la qualité irréprochable d'années en années. Nous avons aussi sélectionnés plusieurs cuvées de la gamme des Champagnes de la maison Thiénot qui sont de notre point de vue de très bons rapports qualité/prix. Et nous travaillons depuis peu de temps avec le producteur de Champagne CANARD-DUCHÊNE dont la cuvée Léonie notamment est un très grand succès auprès de nos clients.

Les champagnes de vignerons

Les Champagnes des grandes marques prestigieuses sont les plus connues bien sûr, mais certains petits producteurs, comme Benjamin FENEUIL du domaine Feneuil-Pointillard méritent le détour et se doivent d'être mis en avant dans notre boutique Champagne. Ses vignes sont uniquement situées sur la partie en premier cru de l'appellation Champagne, et il s'inscrit parfaitement dans l'excellence des petits domaines producteur de Champagne, petit par les volumes produit mais grands par la qualité du Champagne 1er cru.

Les différents types de pressurage du Champagne

Le pressurage est une opération importante dans l'élaboration du Champagne, car elle a une influence forte sur la qualité du Champagne. En gros, plus on va faire d'opération de presse, moins la qualité du Champagne sera bonne,

les dernières presses étant plus "vertes" rendant d'avantage d'amertume et de mauvaise acidité.

Les Champagnes de grandes maisons que nous proposons sont quasiment uniquement réalisés avec ce qu'on appelle les premières tailles. Le reste étant souvent pressé et revendu à bas prix pour des négociants qui élaborent des Champagnes dont l'unique qualité est d'être pas chers mais au détriment du côté gustatif. C'est ces derniers Champagnes qu'on va retrouver à des prix défiants toute concurrence notamment dans la grande distribution, mais il faut avoir l'œsophage solide pour en déguster certains qui n'ont pas grand chose à voir avec les Champagnes que nous proposons.