SAINT CHINIAN - LANGUEDOC ROUGE - Domaine G. BERTRAND

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  SAINT CHINIAN - LANGUEDOC ROUGE - Domaine G. BERTRAND

  AOP SAINT CHINIAN

  Millésime : 2016

  Cépages : Assemblage Syrah et Mourvèdre

  Alcool : 14 % Vol

  Cette appellation du Languedoc est produite au Nord du département de l'Hérault, sur une vingtaine de communes autour du petit village qui porte son nom, juste au Sud de l'appellation Faugères.

  Ces 2 appellations jouissent du statut AOC ou AOP depuis 1982.

  L'AOP Saint-Chinian produit pour l'essentiel des vins rouges mais il y a aussi une faible production en vin blanc et vin rosé.

  Là, nous sommes en présence d'un Saint-Chinian d'une grande qualité qui ravira tous les amateurs de vins du Languedoc.

  Belle robe rouge qui a tendance à virer sur le violet sur la jeunesse.

  Des arômes fruités de fruits rouges mûrs se dégagent au nez avec également des pointes d'herbes aromatiques.

  Belle fraicheur en bouche, ce vin a la particularité de vite dégager une belle rondeur même sur des vins de 12-18 mois.

  Accords mets et vin avec ce Saint-Chinian:

  Idéal sur une viande en sauce, nous le recommandons sur une blanquette de veau avec des champignons des bois. Il ira à merveille également avec un beau plateau de charcuterie accompagné de fromages de vache affinés.

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