Crozes-Hermitage « Les Malfondières » - François VILLARD

Crozes-Hermitage « Les Malfondières » - François VILLARD

VIN ROUGE

CROZES-HERMITAGE rouge "Les Malfondières" (Vin rouge du Nord de la vallée du Rhône)

Micro-cuvée parcellaire haut de gamme du domaine VILLARD

Domaine François VILLARD

Cépage : 100% Syrah

Année : 2016 (13,5% vol)

Cette cuvée LES MALFONDIÈRES du domaine VILLARD est le haut de gamme de l'appellation Crozes Hermitage, presque confidentielle, vous ne la trouverez pas partout, elle est en effet très rapidement en rupture vu les faibles quantités produites, uniquement les très  bonnes années (millésime précédent : 2015).

Le vin est travaillé de façon à permettre l'expression la plus brute du terroir et du cépage avec une vendange entière et un élevage en fût très long mais avec des barriques usagées pour avoir un boisé léger et élégant.

Mais le vin est loin d'être "brut" lui, les arômes explosent en bouche, la maîtrise est là avec de l'élégance et de la finesse comme sait le faire François VILLARD pour ses grands vins.

Une pépite de l'appellation Crozes-Hermitage.

Accords mets et vin avec ce grand vin rouge MALFONDIERES de François VILLARD

Un Crozes-Hermitage charnu et voluptueux comme celui-là va magnifier une belle viande gouteuse comme un filet de boeuf ou une épaule d'agneau. Des amis chasseurs nous l'ont aussi conseillé avec une daube de Sanglier à l'ancienne, et effectivement c'est un accord magnifique.