Champagne Extra-Brut BLANC DE NUIT - Cuvée éphémère Feneuil-Pointillard

Champagne Extra-Brut BLANC DE NUIT - Cuvée éphémère Feneuil-Pointillard

Cépage : 100 % Pinot noir (vendanges de nuits pour avoir un Champagne parfaitement blanc)

Champagne EXTRA-BRUT - Cuvée BLANC DE NUIT

Localisation en Champagne : PREMIER CRU !

Vendanges 2017 et 2018 - Mise en bouteille en 2019 - Vieillissement en cave depuis...

Le domaine Feneuil-Pointillard nous a fait une belle surprise en sortant en octobre 2023 cette très belle cuvée éphémère de Champagne Blanc de Nuit, exclusivement réalisée à partir de Pinot Noir.

Pour garder une belle robe blanche, le raisin a été vendangé pendant la fraîcheur de la nuit, pour qu'aucune couleur ne ressorte suite au pressage du raisin. Un Champagne habillé par une étiquette qui exprime toute cette originalité avec une fresque antique illustrant les vendanges de nuit...même si les équipes de Benjamin Feneuil étaient habillés pour les vendanges, rassurez-vous!

Comme à son habitude, le vigneron a réalisé une cuvée harmonieuse et fruitée, et n'a proposé cette cuvée à ses clients que quand il a considéré que son Champagne avait suffisamment vieilli et avait atteint son équilibre optimale pour la dégustation.

Une magnifique cuvée de Champagne, avec un extra-brut qui se déguste très facilement en compensant le sucre qu'il n'a pas par un fruité très agréable.

Seulement 2000 bouteilles de ce Champagne ont été réalisées, donc autant vous dire que nous n'en aurons pas jusqu'à la Saint Glinglin! :)