SAINT-JOSEPH "Signature" de François GRENIER

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  SAINT-JOSEPH "Signature" de François GRENIER

       

  VIN ROUGE

  AOP SAINT-JOSEPH (Grand vin rouge du nord de la vallée du Rhône)

  Domaine : François GRENIER

  Cuvée "Signature" : Grand vin rouge du domaine

  Cépage : 100% Syrah (14,5% vol.)

  Millésime : 2017

  François Grenier produit deux très beaux et très différents Saint-Joseph rouge parcellaires : Le GRANGE BARA charnu et expressif et CHAUSSONOT davantage axé sur l'élégance et la délicatesse.

  Ces 2 saint-Joseph sont déjà boisés grâce à un passage en fûts de chêne partiellement neufs d'une année environ, et possèdent chacun des notes vanillées subtiles.

  Ce Saint-Joseph "Signature" est la grande cuvée de vin rouge de François GRENIER, il assemble chaque année une barrique de Grange Bara et une barique de Chaussonot et laisse évoluer ce vin 12 mois supplémentaires dans des barriques récentes pour apporter un boisé bien plus marqué.

  La vanille en fin de bouche est donc très présente sur cette cuvée, et les amateurs de vins très boisés seront conquis, ce vin rouge est aussi d'un équilibre remarquable et avec une grande capacité de garde, la meilleure capacité de vieillissement des Saint-Jospeh rouge du domaine Grenier.

  En conclusion c'est un magnifique Saint-Joseph, mais il faut apprécier les vins très boisés, si ce n'est pas le cas, orientez-vous plutôt sur le Grange Bara pour une expression de la Syrah plus classique et un équilibre aussi sans faille, le parcellaire Grande Bara reste pour nous une référence, un des Saint-Joseph que nous apprécions le plus tous domaines confondus dans le nord de la vallée du Rhône.

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