La Chapelle de BEBIAN Blanc

La Chapelle de BEBIAN Blanc

AOP COTEAUX DU LANGUEDOC

Domaine : Prieuré Saint-Jean de Bébian

Cépages : Roussanne 40% Grenache blanc 40% Clairette 15% Viognier 5%

Millésime : 2020

Alcool: 13,5 ° Vol

Ce second vin blanc du domaine Bébian peut avoir 2 lectures bien distinctes :

 - Certains épicuriens vont le boire goulument, le trouver très sympa sans se poser davantage de questions.

 - D'autres, plus avisés, vont d'abord être déstabilisés par la surprenante palette de saveurs. Au nez une explosions de fruits, de fleurs et de miel. En bouche, toujours un fruité intense et bien rond avec une fin de bouche presque anisée.

Mais au final tout le monde est d'accord : Il est top ce vin blanc !

Accord mets/vin : Adapté à toutes les préparations à base de poisson ou de fruits de mer. Particulièrement sympa aussi avec la cuisine exotique.

Ne pas déguster trop frais pour bien profiter des arômes

LABEL AB : En conversion Bio depuis 2015 ; Label ECOCERT sur tous les vins depuis mai 2018 ; Label AB sur tous les vins à partir du millésime 2019.