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VIN ROUGE
PROMO JUSQU'A LA FIN DU MOIS POUR DÉCOUVRIR CETTE BELLE CUVÉE
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
Domaine BILA-HAUT par la maison M.CHAPOUTIER
Cépages : 50% Syrah, 40% Grenache et une touche de Mourvèdre et de Carignan
Millésime : 2019 (14,5% vol.)
Cette cuvée Occultum Lapidem (La pierre secrète en Latin) devient un grand classique du domaine Bila-Haut depuis quelques années.
A l'ouverture de la bouteille le premier nez est assez modéré, sur des notes plutôt minérales. Mais très rapidement le nez s'ouvre et on commence à percevoir les fruits noirs intenses.
C'est en bouche qu'on prend véritablement conscience de la richesse du vin et de son opulence aromatique. La structure du vin est veloutée avec des arômes sur les fruits noirs et les épices.
Ces arômes puissants restent en bouche plusieurs minutes après la dégustation et, malgré la puissance du vin, on apprécie une belle fraîcheur.
Accord mets / vins avec cet Occultum Lapidem
Cette cuvée du domaine Bila-Haut sera très appréciée avec n'importe quelle bonne viande rouge, mais sa puissance et son caractère sont particulièrement adapté à des accords avec l'agneau et le canard.
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Availability date:
Couleur/Type de Vin | 2 - Rouge |
Région Viticole | Languedoc |
Cépage Principal | Syrah |
Accords Mets/Vin | Viande Rouge |
Contenance | 0.75 cl (bouteille standard) |
belle découverte
J'ai profité d'une promo pour en mettre 1 bouteille dans mon panier. Nous avons goûté cet occultum lapidem ce week-end, et c'est un vin rouge très sympa, avec un structure soyeuse et de beaux arômes.
je vais y revenir pour les fêtes!
Très joli vin rouge "sur le fruit"
Boisé présent mais léger qui se laisse oublier. De beaux arômes de syrah et de grenache (je n'ai pas détecté les autres cépages). très agréable pour un vin de cette gamme de prix.
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