LIRAC de Xavier VIGNON

LIRAC de Xavier VIGNON

VIN ROUGE

AOC LIRAC (vin rouge de la vallée du Rhône)

Domaine Xavier VIGNON

Cépages : Grenache à 80% et Syrah 20%

Millésime : 2019 (15% vol.)

Ce vin est issu du coeur de l'appellation LIRAC, 12 petites parcelles sur la commune de Lirac avec un sous-sol argileux et des galets roulés en surface qui apportent au vin un peu de minéralité.

70% de la vendange est élevée en cuve béton neutre, et 30% en barriques de chêne pendant 1 année, le résultat est un vin où s'expriment vigoureusement les arômes des cépages et avec en fin de bouche un boisé fin et élégant.

Ce Lirac rouge du domaine VIGNON est vraiment très réussi, il se déguste idéalement autour de 15°C et sans avoir besoin de le carafer. Très agréable en ce moment, sa capacité de garde n'est pas énorme par contre, nous vous conseillons de le déguster dans les 5 prochaines années.

Un très joli vin rouge rond et aromatique sur la cerise et le cassis, et une fin de bouche un peu épicée.

C'est un vin qui fait vraiment l'unanimité lors des dégustations, une véritable valeur sûre qui a en plus l'avantage d'être à un tarif très accessible, ce qui en fait le "vin de copains" par excellence.

Accord mets et vin avec le LIRAC du domaine Xavier VIGNON

Ce vin rouge du sud de la vallée du Rhône a des arômes puissants qui s'associent parfaitement avec une bonne viande gouteuse comme une épaule d'agneau ou un filet de boeuf avec une sauce aux champignons.

Ce LIRAC est aussi très sympa pour accompagner des fromages de caractère.