Cuvée des Vernes du Domaine BAROU

Cuvée des Vernes du Domaine BAROU

VIN ROUGE

IGP - Vallée du Rhône nord

Cuvée "Cuvée des Vernes" du domaine Emmanuel BAROU à Charnas

Millésime : 2024 (13% vol.) BIO : LABEL AB

Cépage : 100 % Syrah (vieilles vignes de 35 ans à 50 ans)

Quelle belle surprise a été la découverte de cette cuvée de vieilles vignes de Syrah.

Le nez assez discret ne laisse pas imaginer le caractère et la finesse du vin. En bouche c'est une explosion de saveurs de fruits noirs et d'épices, la structure est ample et un peu veloutée. Le tout avec un équilibre qui fait penser à un bon Saint-Joseph!

Le boisé est présent mais subtil, lié à un élevage d'une année environ en fûts de chêne de quelques années.

Cette cuvée des Vernes est vraiment une très belle découverte, une pépite d'un petit vigneron du nord de la vallée du Rhône, à découvrir d'urgence!

Accord mets et vin avec La cuvée des Vernes du domaine Barou

Son côté très consensuel vous permet de la déguster tout simplement à l'apéritif avec une planche de fromages et de charcuteries. Elle trouvera aussi sa place sur la table d'un repas en lieu et place d'un Saint-Joseph, autour d'une côte de boeuf grillée ou d'un barbecue.